المقادير:
3بصلات مقطعة أرباع
5 أكواب ماء
1/2 ملعقة سكر
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة صلصة فول الصويا
1/2 ملعقة فلفل أسود
1/2 ملعقة بهارات مخلوطة
ملح حسب الرغبة
للتزيين :
حزمة بصل أخضر
شرائح من الخبز المحمص في الزبدة
جبنة برميزان مبشورة - أو أي جبنة صلبة قليلاً
طريقة التحضير:
- نضع البصل والزبدة والسكر على النار حتى يصبح البصل شفافاً .
- يضاف الماء وصلصة فول الصويا والبهارات والفلفل الأسود والملح .
- يترك الخليط على النار يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبا .
- توضع الشوربة في أطباق التقديم .
- تزين بشرائح الخبز المحمص في الزيت وترش بقليل من جبنة برميزان المبشورة وقليلاً من قطع البصل الأخضر .
