المقادير:

12 حبة من الفطر الطازج

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

علبة جبن كريمي

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ادهني صينية بالقليل من الزيت. اغسلي المشروم بمنشفة ورقية، قطعي سيقان المشروم وتخلصي من الأطراف القاسية.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم وسيقان المشروم المقطعة إلى المقلاة. أقلي المكونات حتى تختفي أي رطوبة، واحذري من ألا تحرقي الثوم، ةضعيه جانبًا حتى يبرد.

عندما يبدر الثوم والمشروم، قلبيهما في الجبن الكريمي جبن والارميزان والفلفل الأسود ومسحوق البصل والفلفل الحريف، يجب أن يكون المزيج سميكاً، باستخدام ملعقة صغيرة، واملئي كل غطاء مشروم بكمية كبيرة من الحشو، ورتبي أغطية المشروم على ورق الخبز.

ادخلي المشروم في الفرن المعد سابقا لمدة 20 دقيقة أو حتى يسخن ويبدأ السائل في الانزلاق تحت الأغطية.