المقادير:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة زعتر جاف

ربع كوب ماء دافئ

مقادير الحشو:

2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)

3 شرائح لحم مشوية علي الشواية

ملح و فلفل"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:

- يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.

- يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع.

- يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة.

- ثم يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.

- تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

- تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة.