المقادير:

6
كوب دقيق
2
م ص سكر
2
م ك خميرة
½1
م ص ملح
2
كوب حليب دافئ
½
كوب ماء دافئ
3
ارباع.كوب زيت نباتي
التغطية
2
كوب سكر
3
م ك قرفة ناعمة
اصبع زبدة


الطريقة:

ينخل الدقيق والخميرة والسكر والملح
يضاف الزيت والحليبوالماء ويعجن جيدا
توضع العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق وتعجن جيدا حتي تصبحعجينة ناعمة وتبدأ تخمر بين يديك
تترك لمدة 20-25 دقيقة حتي تتضاعف
تبسطالعجينة وتمسح بالزبدة جيدا تقطع الي مربعات صغيرة متساوية تقريبا
تدحرجالمربعات في خليط السكر والقرفة
ترص في قالب ممسوح جيدا بالزبدة
تترك لمدة (45) دقيقة وتتضاعف مرة اخري
تخبز في فرن حار حتي تنضج
تترك تبرد قليلا