المقادير:

 

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيره خميرة فورية

ملعقة صغيره ملح

1/4 ملعقة صغيره بيكينج بودر

2 ملعقة كبيرة سكر

3/4 كوب ماء دافىء

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 باكيت هوت دوج مقطع

1/2 كوب صلصة بيتزا

3 كوب جبنه موزريلا

حبه متوسطه فلفل اخضر

6 حبات مشروم شرائح

1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن

2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح


 

طريقة التحضير:

 

- العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، ضيفي الخميرة، الملح، البيكنج بودر، السكر، الماء والزيت، ثبتي مضرب العجين.

- شغلي إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.

- اعجني4-5 دقيقة إلى أن تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، مع إضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الأمر.

- شكلي العجينة إلى كرة و ضعيها في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت.

- غلفي الطبق بالنايلون و ضعي في مكان دافئ إلى أن تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها.( وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان).

- خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه إلى 40 كرة صغيرة. دعي الكرات لترتاح بضع دقائق، - افردي الكرة بين أصابعك قليلا وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا.

- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي بقية العجينة بواسطة نشابة إلى قرص بمقاس 9 بوصة. ضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.

- ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية. دعي الصينية جانبا ليتضاعف حجم العجينة.

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.

- وزعي صلصة البيتزا على العجينة ووزعي ثلث كمية جبن الموزريلا. وزعي بقية المكونات ، انثري بقية الجبن.

- ضعي البيتزا في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي و يتحمص الجبن.

- دعيها تبرد قليلا قبل التقديم .