المقادير

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة

- فصا ثوم مفرومان

- أوراق الزعفران

-  كوبان من مرق الدجاج

- كوب من معجون الطماطم

- غصنان من إكليل الجبل أو الزعتر

- ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال

- ورقتا غار

- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

- 300 غرام من فيليه السمك الأبيض مقطع إلى مكعبات صغيرة

- 18 حبة من الروبيان المقشر والنظيف

- ملح وفلفل أسود

- إكليل الجليل وحفنة من البقدونس للتزيين

- خبز محمص

طريقة التحضير
1 – سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والثوم وحركيه لمدة دقيقتين أو حتى يلين البصل قليلا.

2 – أضيفي معجون الطماطم، ومرق الدجاج، والزعفران، وبرش البرتقال وأوراق الغار ومسحوق الفلفل الحار، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل، واتركيها تنضج على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.

3 – أضيفي السمك الأبيض والروبيان إلى الشوربة واتركيها على النار لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج الأسماك.

4 – أفرغي الشوربة في الأطباق وزينيها بإكليل الجبل وأوراق البقدونس، وقدميها مع الخبز المحمص.