المقادير:
 

ملعقة سمن كبيرة.

150 غراما من لحم عجل مفروم خشن.

بصلة صغيرة.

كوب عصير طماطم طازج.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

نصف كوب شعرية.

نصف كوب بقدونس مفروم.

ملح وفلفل.

4 أكوب ماء.

 

طريقة التحضير:
 

نضع السمن على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يشقر، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يقارب النضج.

نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل والماء.

عند بدء الغليان نضيف الشعرية ونترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا.

نضع نصف كمية البقدونس للشوربة ونتركها على النار دقيقة واحدة.

ثم نضع الشوربة في وعاء التقديم ونضع باقي البقدونس على الوجه.