وفاء فاروق

نقدم لك وصفة شهيلة من شوربة الخضار بنكهة غنية.

المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- بصلة صغيرة مفرومة

- فصان من الثوم المفروم

- 7 أكواب من الماء

- 3 مكعبات من مرقة الدجاج

- معجون الطماطم

- كوبان من الذرة

- كوبا بازلاء

- كوب فاصوليا خضراء

- 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح

- كرفس مقطع إلى شرائح

- 3 قطع من البطاطا المقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير
1 – في مقلاة كبيرة ضعي القليل من الزيت على نار متوسطة، وأضيفي له صلصة الطماطم مع التقليب جيداً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي إليها الماء ومرقة الدجاج مع التقليب المستمر.

2 – ضعي البطاطا والجزر والفاصوليا واتركي الخليط يغلي جيداً على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي البازلاء والذرة ومكعبات الطماطم، وحرّكي المزيج، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.

3 – قدمي الشوربة مع الخبز المحمص، حسب الرغبة.