المقادير: الطريقة:
6 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة الحجم.
5 أكواب من الماء البارد.
حبة جزر مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
قليل من الكرفس المفروم، قليل من البقدونس المفروم.
بصلة متوسطة الحجم.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ورقة غار.
مكعب صغير من خلاصة البقر الجاهزة.
2 ملعقة طعام من الزبدة.
3 ملاعق طعام من الدقيق. توضع البطاطا مع الماء البارد في وعاء كبير على نار قوية ويغطى حتى يغلى الماء.
تخفف النار وتضاف إلى الوعاء جميع المقادير، ما عدا الزبدة والدقيق ومكعب البقر.
يغطى الوعاء ويترك على نار معتدلة لمدة ساعة أو حتى يصبح الخضار جاهزا.
ترفع الجزرة والكرفس والبصلة وورقة الغار من الوعاء وتوضع جانبا.
يرفع كوب من مرق البطاطا ويضاف إليه مكعب البقر ويترك جانبا.
يصفى مزيج البطاطا الموجودة في الوعاء بدعكه خلال مصفاة ناعمة.
يوضع مزيج البطاطا المصفاة في وعاء آخر.
تذاب الزبدة فوق نار خفيفة وضاف إليها الدقيق ويحرك جيدا، ومع ظهور الفقاقيع يضاف كوب من مرق البطاطا والخلاصة الموضوعة جانباً ويحرك المزيج باستمرار. يوضع المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفف النار وتترك القدر على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
يزين الحساء بالبقدونس المفروم ويقدّم
موقع مدينة شفاعمرو الاول
تم نشر الخبر في 31-12-1969 الساعة 17:00 آخر تعديل 31-12-1969 الساعة 17:00
أخر الاخبار
_
- الصداقة تحظى بالتقدير في الثقافات الأكثر احتياجاً لها
- ترامب يعلن تأسيس مكتب علاقات لمواجهة محاولات إدانته في مجلس الشيوخ الشهر المقبل
- الجيش الإسرائيلي يطلب المليارات استعداداً لهجوم ضد إيران
- بيرتس ينهي عضويته بحزب العمل ويبقى وزيرًا
- العنف والجريمة في المجتمع العربي: نتنياهو يكرر وعوده
- شركة لتصنيع ماكينات التصويت تتهم محامي ترمب بالتشهير وتطالبه بتعويض ضخم
- الأردن يطالب إسرائيل بالكف عن انتهاكها المسجد الأقصى
- بايدن يلغي حظرًا فرضه ترمب على خدمة المتحولين جنسيًا في الجيش
- وريث سامسونغ يقرر عدم الطعن في قرار إدانته بالفساد
- دراسة: الأرض تفقد الجليد بمعدل ذوبان قياسي متسارع
- العراق: تنفيذ أول أحكام الإعدام بعد تفجيري بغداد.. والمئات تنتظر
تعليقات
اترك تعليق
الاسم :
الرجاء إدخال إسم.
البريد الالكتروني :
التعليقات :
الرجاء إدخال التعليقات.
شكراً على مشاركتك، لقد تم استلام تعليقك وسيتم نشره بمجرد الموافقة عليه.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي " موقع مدينة شفاعمرو الاول " الإلكتروني ولا تتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك، ويتحمل كاتبها مسؤولية نشرها، كما و تحتفظ ادارة الموقع لنفسها الحق لالغاء التعليق او حذف بعض الكلمات منه في حال كانت المشاركة غير اخلاقية ولا تتماشى مع شروط الاستعمال.