المقادير:
 
600 جرام من الخيار
200 جرام من الفلفل الأخضر
200 جرام من الفلفل الأحمر
200 جرام من الفلفل الأصفر
1/2 لتر من تتبيلة عصير الليمون وزيت الزيتون
500 جرام من الخس الإفرنجي
700 جرام من الطماطم الكبيرة الحجم
750 جرام جبنه
500 جرام من الزيتون الأسود، منزوع النوى
ريحان مجفف
 
 
طريقة التحضير:
 
- يقطّع الخيار إلى مكعبات. وتقطّع الفلفل والطماطم والخس إلى شرائح. قطعي الخس الإفرنجي إلى شرائح.
 
- في وعاء، يمزج الخيار والفليفلة مع زيت الزيتون وتتبيلة الليمون و الريحان المجفف .
 
- يوزّع الخس الإفرنجي على أطباق التقديم، ويصب فوقه خليط الخيار والفلفل.
 
- ثم، تضاف الطماطم المقطعة، وتوزع فوقها جبنه  المقطعة إلى مكعبات والزيتون الأسود.