طبقنا اليوم من المطبخ اللبناني، ووجود البرغل في مكوناته السلطة لا يعني مطلقا أنه مشابه أو قريب من طبق التبولة الشهير، لأن سلطتنا اليوم شيء مختلف تماما.

المقادير:

2 طماطم مقطعه مكعبات
بقدونس مفروم
ملفوف مقطع مكعبات
بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية
باذنجان مقطع مكعبات ومقلية
خبز مقطع مكعبات ومقلي
 2 ملعقة كبيره سماق
ملح
عصير ليمون
كأس برغل منقوع

طريقة التحضير:
 
أولاً تخلط المقادير جميعها مع بعض في زبديه عميقة ماعدا الخبز المقلي
ثم تبلي السلطة بالملح والليمون حتى تتجانس جميع نكهات المقادير الموجودة في السلطة
وأخيراً ثم نضع عليها الخبز المقلي ويرش عليها سماق.