المقادير:
* حزمة بقدونس مفروم. 
* 2 حبة باذنجان مقطع.
* 5فصوص ثوم مفروم.
* حزمة زعتر بري مقطع أوراق. 
* 2 حبة فلفل أخضر.
*  فنجان زيت زيتون. 
* ملعقة سماق.
* ملعقة ملح.
* 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
* علبة حليب كبيرة.
* 2 رغيف خبز مقطع.
* حزمة نعناع أوراق.
* 2 حبة بصل أخضر.
 
طريقة التحضير:
1- نخلط علبة الحليب مع المايونيز والسماق والزعتر والثوم ونضع عليهم زيت زيتون ورشة ملح.
2- نقلي الخبز .
- نقلي الباذنجان .
- نفرم حزمة البقدونس.
- نفرم البصل الأخضر.
- نفرم حزمة النعناع.
- نقطع البقدونس قطع كبيرة.
- نقطع البصل والنعناع قطع صغيرة ثم تصب الخلطة عليها بالتدريج حتى تنتهي الكمية وعند التقديم  نضيف الخبز المقلي والباذنجان المقلي.