المقادير:
 
200 غرام شوكولاتة مبشورة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة نسكافيه
كوب كريمة سميكة
3 بيضات مفصولة
ملعقة كبيرة سكر
 
 
 
الطريقة:
 
- تخفق الكريمة السميكة ثم توضع في الثلاجة.
- تخلط الشوكولاتة مع الزبدة والنسكافيه، ثم توضع في قدر متوسط الحجم فوق وعاء به ماء مغلي ويرفع على النار.
- تقلب الشوكولاتة بإستمرار، ثم تترك لتبرد.
- يخفق بياض البيض في وعاء متوسط الحجم ويضاف له السكر ويخفق مرة أخرى.
- عندما تبرد الشوكولاتة يضاف لها صفار البيض وتخفق ثم يضاف لها 1/3 كمية الكريمة، ثم خليط بياض البيض، وكمية الكريمة المتبقية.
- يقلب الموس ثم يسكب في قوالب التقديم، ويزين بكريمة الخفق.
- يوضع في الثلاجة 8 ساعات على الأقل، ويقدم بارداً.