حمد أفشكو

 


المقادير
- 500 غرام من المعكرونة

-  كوب من صلصة البيستو

- 3 أكواب طماطم صغيرة مقطعة إلى نصفين

- 450 غراماً من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم

- ملعقتان من زيت الزيتون

-  ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة

- جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير
1 – أسلقي المعكرونة في الماء المملّح، صفّيها واتركيها جانباً.

2 – لتحضير صلصلة البيستو: اخلطي 3 فصوص من الثوم وكوبين من الريحان، وكوباً من الصنوبر، وكوباً من جبنة البارميزان في الخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كوب من زيت الزيتون بالتدريج إلى أن يمتزج الخليط جيداً.

3 – امزجي المعكرونة مع الطماطم الصغيرة، وصلصة البيستو وجبنة الموزاريلا.

4 – قدّمي المعكرونة في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون وأوراق الريحان وجبنة البارميزان.