المقادير

– ربع كوب من الزبدة الذائبة

– نصف كوب من الحليب المحلى

– 3 ملاعق كبيرة من الخردل

– كوب ونصف من فتات الخبز العادي

– كوب من رقائق جوز الهند

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

– 450 غراماً من شرائح الدجاج

– ربع كوب من مربى المشمش

– ملعقة كبيرة من العسل

– صف ملعقة كبيرة من عصير التفاح أو الخل الأبيض

طريقة التحضير
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 218 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة الذائبة.

2 – امزجي الحليب المحلى مع ملعقتان كبيرتان من الخردل في وعاء صغير.

3 – وفي وعاء منفصل، امزجي فتات الخبز، رقائق جوز الهند والملح، والفلفل الحلو.

4 – مرري شرائح الدجاج في خليط الحليب، ثم في مزيج الخبز، واضغطي عليه جيدا حتى يلتصق به الفتات ثم رصيه في صينية الفرن.

5 – رشي شرائح الدجاج بالزبدة الذائبة ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

6 – في الأثناء، امزجي مربى المشمش والعسل والخل، و ملعقة كبيرة من الخردل في وعاء صغير.

7 – اقلبي شرائح الدجاج وادهنيها بمزيج المشمش، ثم اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج جيدا.

8 – قدمي شرائح الدجاج المقرمشة بنكهة جوز الهند والمشمش.