المقادير
–         كيلوغرام من المعكرونة (أي نوع من اختيارك)

–        411 غراماً من مكعبات الطماطم المعلبة

–        نصف كوب من الخل البلسمي

–        ملعقتان صغيرتان من البهار الإيطالي

–        ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

–        ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون

–        400 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام

–        ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

–        الملح والفلفل، حسب الذوق

–        نصف حبة بصل أصفر مقطعة إلى شرائح رقيقة

–        100 غرام من الفطر مقطع إلى شرائح

–        ربع كوب من الريحان الطازج المفروم

طريقة التحضير
1 – اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة، ثم صفيها وضعيها جانباً.

2 – في الوقت نفسه، امزجي الطماطم والخل والتوابل الإيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط، وضعيها جانبا.

3 – سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي شرائح الدجاج وحركيها حتى تتحمص قليلا ثم أضيفي مسحوق الثوم والملح والفلفل.

4 – أضيفي البصل والفطر وحركيها حتى يذبل البصل.

5 – أضيفي مكعبات الطماطم واخفضي الحرارة، ثم اتركي المزيج يطبخ على النار الهادئة حتى ينضج الدجاج.

6 – قدمي الدجاج مع المعكرونة وزينيها بالريحان المفروم.