المقادير
- دجاجة كاملة

- حبة بصل مفرومة

-  بهرات مشكلة: روزماري، مسحوق الثوم، فلفل أحمر، أوريجانو، ملح و فلفل  أسود

- شبت مفروم

- فطر طازج

- حبة يقطين أحمر متوسطة الحجم

- نصف كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير
1- اغسلي الدجاجة جيدا، ثم أضيفي إليها البصل المفروم و التوابل مع معلقتين كبيرتين من زيت زيتون، ثم امزجي الدجاج مع التتبيلة جيدا ثم ضعيها في الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة كاملة.

2- قطعي اليقطين إلى النصف ثم أزيلي البذور باستخدام ملعقة، واغسليه جيدا، ثم ضعيه في الفرن نحو 40 دقيقة حتى ينضج.

3- اتركيه حتى يبرد ثم أخرجي الجزء الداخلي بواسطة ملعقة مقعرة واهرسيه في الخلاط وتبليه بالملح والفلفل.

4- قطعي الفطر واطهيه على النار مع زيت زيتون و البهارات والقليل من الثوم، وقدمي الدجاج مع صلصة اليقطين والفطر ورشيها بالشبت المفروم.