المقادير

- 500 غرام من البطاطا

- 4 ملاعق زيت زيتون

- 3 ملاعق زبدة

- بصلة كبيرة مقطعة

- 5 حبات جزر مقطعة إلى شرائح

- كوب من الكرفس المقطع

- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار(حسب الرغبة)

- ملح وفلفل أسود

- ملعقتان صغيرتان من الزعتر

- ملعقتان صغيرتان روز ماري مقطع

- كوب حساء الدجاج

مقادير عمل الحشو

- 250 غراماً من السجق المقطع

- ملعقة ثوم مفروم

- بصلة متوسطة مقطعة

- كوب بقدونس مقطع

- كوب لحم مفروم

- بيضة

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1 – قشري حبات البطاطا واغسليها جيداً، ثم شقي كل حبة من أعلى بحيث يمكنك وضع الحشو بها.

2 – أفرغي قلب البطاطا وضعيها في طبق به ماء حتى لا يتغير لونها.

3 – أحضري مقلاة، وضعيها على النار، ثم ضعي فيها ملعقة زبدة وملعقة زيت زيتون ثم أضيفي شرائح البصل، والجزر، والكرفس، ومسحوق الفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود.

4 – قلّبي المحتويات لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانباً.

5 – سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة.

تحضير الحشو
1 – ضعي السجق، والبصل، والثوم، واللحم المفروم، والبقدونس، والبيض، والملح والفلفل الأسود في خلاط كهربائي واخلطي جيداً حتى يصبح القوام متماسكاً.

2 – ضعي الحشو في البطاطا ثم أحضري طبق بايركس، وضعي فيه الخضار ثم ضعي البطاطا المحشية فوقها.

3 – انثري الزعتر والروز ماري على سطح البطاطا وأضيفي كوب حساء الدجاج.

4 – غطي طبق البايركس بورق الألومنيوم ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم بعد ذلك انزعي ورق الألومنيوم وأعيدي الطبق إلى الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.

5 – أخرجي طبق البطاطا من الفرن وقدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.