أفادت دراسات روسية عن أنّ الأطعمة تكشف شخصية الانسان، لا سيما أن لكل فرد ذوقا خاصا في الطعام، ووجبات يفضلها ويحبذها. ومن بينها، تناولت الدراسة ما يأتي:

-الأطعمة الحلوة، اثبتت البحوث والدراسات أن الأشخاص الذين يقبلون على تناول الكعك والحلوى، وغيرها من الأطعمة السكرية المماثلة، غالبا ما يتحلون بشيء من اللطف والود.

-الأطعمة الحارة، تبين أن من يتناول هذه الاطعمة، غالباً ما يميل الى محبي الإثارة والمواقف الخطرة التي يفرز خلاها الجسم الأدرينالين. وفي الغالب، يبحث مثل هؤلاء الأشخاص عن أنواع جديدة وقوية من الطعام لتحفيز الجسم.

-الأطعمة الحامضة، وغالباً تكون للأشخاص الذين يعانون من الإحباط والصراع الداخلي، ويرغبون في تناول حلوى الجيلاتين الحامضة.

-الأطعمة "التقليدية" والتي تدل على رغبة الشخص في العيش بطريقة بسيطة، والحفاظ على الروابط الأسرية والتقاليد.

-تناول ​اللحوم​ وقد يكون الذي يرغب في تناولها عدوانيا، وخاصة في مجال العمل.

-شرب ​القهوة​ يدل على أن الشخص يتحلى بالصبر، كما أنه قادر على العمل تحت الضغوط المستمرة، فضلا عن أنه طموح ويستطيع العمل في جميع الظروف.